Blaubeer-Torte

Heidelbeerentraum

Es ist wieder Heidelbeerzeit und ich liebe sie einfach über alles. In diesem Rezept stelle ich euch eine wahnsinnig leckere Blaubeertorte vor. Sie schmeckt absolut köstlich und sieht wunderschön aus. Ich würde empfehlen, sie für einen Geburtstag oder einen besonderen Anlass zu backen, sie hat einen sehr außergewöhnlichen Look und ist auf jeden Fall ein Eye-Catcher! Gerade an warmen Tagen schmeckt sie am besten, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommt. 😉 Innen besteht sie aus meinem Lieblings-Vanillebiskuit und einer Mascarpone-Beeren-Creme. Viel Spaß beim Nachbacken!

Weiterlesen

Lemon Curd Cake

Fruchtige Zitronen-Tarte mit Baiser

Gerade an heißen Tagen schmecken frische Kuchen doch am besten. Und Zitrone ist der ultimative Abkühler. Dann kombiniert man sie noch mit Erdbeeren und Baiser und schon hat man einen super leckeren Sommerkuchen! Ich empfehle, ihn direkt aus dem Kühlschrank zu servieren, das macht ihn noch erfrischender.  Mein Mann war auf jeden Fall begeistert und wollte ihn gleich zwei Mal hintereinander gebacken bekommen. Das kommt nicht oft vor! Auch das Baiser und ich sind bei diesem Kuchen richtige Freunde geworden. Ich kann ihn echt empfehlen und auch der nicht so erfahrenen Hausfrau ans Herz legen, ihn mal auszuprobieren.

Weiterlesen

Saftiger Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen

Da ist sie endlich, die Erdbeerzeit! Meine Tochter und ich lieben es, Erdbeeren auf dem Feld zu pflücken und danach Marmelade und Kuchen zu machen. Es gibt wirklich nichts besseres, als selbst gebackenen Erdbeerkuchen. Wie ihr ja wisst, hole ich mir gerne Inspiration bei Bildern im Internet oder in Zeitschriften. Dieses Rezept habe ich vor kurzem in einem Magazin entdeckt und musste es gleich für euch ausprobieren. Ich liebe den Geschmack von dem Brownieboden, kombiniert mit dem Vanillepudding und den frischen Erdbeeren! Unglaublich gut, es ist ein Traum! Am besten serviert ihr ihn als Nachspeise oder das ganze Blech eignet sich auch perfekt für eine Geburtstagparty. Ich habe ihn zu einem Kindergeburtstag mitgebracht und der Kuchen war in kürzester Zeit weg. Egal wo ihr ihn serviert, er kommt immer super  an! Ganz viel Spaß beim Nachbacken!

Weiterlesen

Blueberry Cupcakes

Heidelbeer Cupcakes

OMG! Wir lieben diese Heidelbeer-Cupcakes! Es gibt einfach nichts leckereres als saftige Cupcakes mit einem Kaffee. Am besten noch in guter Gesellschaft oder auch alleine mit einem Buch. Diese würde ich für einen Geburtstag als Mitbringsel oder auch beim Dinner als Nachspeise empfehlen. Sie sind schnell und ohne großen Aufwand gemacht. Absolut für Anfänger geeignet.

Weiterlesen