Vanilla Cranberry Cake

Zutaten:

150g Vanillejoghurt

2/3 Tasse Zucker

1 1/2 Tasse Mehl

1TL Backpulver

1 Prise Salz

2 Eier

4 EL Joghurt

1 EL Zitronen Saft

200g Cranberries

1 Päckchen Vanillezucker

Deko: Puderzucker

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Rührteig verarbeiten.

Die Cranberries unter den Teig heben und in die gut eingefetteten Formen geben.

Ca 30 min bei 180-160 Grad backen.

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Quelle: „Sweet and Easy“