Zutaten:

600 g Äpfel

3 Eier

250 g Mehl

2 Tl Backpulver

150 g Margarine

1 Prise Salz

1 Vanillearoma

1 Päckchen Zitronenschale

200 g brauner Zucker

 200 g Butter

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

Zuerst den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Springform gut einfetten.

Dann die Eier mit 100 g Zucker, Margarine,Vanillezucker und der Zitronenschale cremig rühren.

Mehl, Salz und Backpulver nach und nach unterrühren.

Nun den Teig in den Kühlschrank geben und kurz ruhen lassen.

Während der Teig wartet, kann man anfangen die Äpfel schälen und in streifen schneiden.

Jetzt wird das Karamell hergestellt, dazu werden 100 g Zucker, mit der Butter und der Kondensmilch in einem Topf langsam zum köcheln gebracht.

Den Teig nun aus dem Kühlschrank nehmen und in der Springform verteilen.

Bitte nicht den Rand vergessen.

Jetzt die Apfelscheiben im Kreis in die From legen und dann das Karamell rüber gießen.

Zum Schluss nochmals Brauen Zucker über die Äpfel streuen.

Der Kuchen wird jetzt für 35 min in den Ofen geschoben.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.