Winterlicher Käsekuchen

Granatapfel-Käsekuchen mit Sekt

Werbung | Seit Tagen bin ich schon in winterlicher Stimmung und freue mich auf die kalte Jahreszeit. Gerade macht mir das Backen ganz besonders viel Spaß, denn im Winter ist für mich Hochsaison. Dieser Käsekuchen ist nicht ganz normal, sondern er hat eine winterliche Note mit Granatapfelkernen, Zimt und einem Hauch von Sekt! Er ist köstlich weich im Geschmack und die knackigen Kerne geben einen tollen Kontrast. Man kann ihn als Nachspeise zu einem weihnachtlichen Dinner servieren, aber auch mit Gästen zu einem Glas Sekt genießen. Nicht nur weil Käsekuchen liebe, sondern auch ein riesiger Sekt-Fan bin, mag ich es ganz besonders gerne. Dieses besondere Rezept ist in einer tollen Zusammenarbeit mit Söhnlein Brillant entstanden. In diesem Zuge darf ich euch auch die schöne Limited Edition von Söhnlein Brillant vorstellen, die es ab November im Laden gibt. Aber lest selbst und lasst euch inspirieren.

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Grüntee-Käsekuchen

Matcha-Tee-Kuchen

Mal etwas anderes, das ist dieser Kuchen wirklich. Aber etwas köstliches! Dieser besondere Kuchen ist etwas für Grüntee-Liebhaber oder wenn ihr mal etwas ganz neues ausprobieren möchtet. Ich persönlich bin von dem Geschmack absolut begeistert! Es schmeckt einfach köstlich! Die Kombination aus Amaretti im Boden, Käsekuchen in der Mitte und Matcha obenauf ist eine tolle Kombination, die sehr frisch, spannend und vor allem lecker schmeckt. Vom Schwierigkeitsgrad her würde ich sagen, dass eine normale „Bäckerin“ ihn ohne Probleme hinbekommt. 😉 Da ich mir dieses Rezept selbst überlegt habe, war ich am Anfang schon recht aufgeregt, ob es auch allen schmeckt! Aber Familie und Freunde waren extrem begeistert und fanden ihn wahnsinnig lecker! Also darf er natürlich nicht in meiner Sammlung auf dem Blog fehlen! 😉

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Einfacher Himbeer-Kuchen

Himbeer-Jogurt-Kuchen

Ich hatte schon seit längerem mal wieder Lust auf einen richtig saftigen und frischen Kuchen. Auch in der kalten Jahreszeit habe ich immer wieder große Gelüste auf süße Kuchen. Das tolle an diesem Rezept ist, dass es sehr leicht umsetzbar ist und auch Bäckerinnen ohne allzu viel Erfahrung es  problemlos nach backen können. 😉 Der Jogurt gibt dem ganzen eine feine Note und ganz viel Saftigkeit. Besonders für Himbeer-Liebhaber der absolute Traumkuchen. 😉

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Veganer Schokoladenkuchen

Der vegane, Mehl-freie
Schokoladenkuchen ohne Backen

Schon häufiger wurde ich von euch gefragt, ob ich mal wieder ein veganes Rezept vorstellen könnte und deswegen habe ich mir diesen feinen Kuchen für euch ausgedacht. Dieses Rezept ist auch ohne Mehl und somit gut für Allergiker geeignet. 😉 Und darüber hinaus muss man ihn nicht mal backen! Ich hoffe ihr habt Freude daran, ihn nachzumachen. Denn er schmeckt köstlich und einfach wahnsinnig schokoladig. Der Boden besteht aus einer Karamell-Nuss-Mischung, die sich perfekt mit der Schokolade ergänzt. Am besten genießt man ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

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Saftiger Schokoladenkuchen mit Kirschen

Kirsch-Schokoladenkuchen

Der erste Kuchen in unserer neuen Wohnung sollte schon etwas besonderes sein! 😉 Und wie ihr ja wisst lieben wir Kirschen und Schokolade in jeder Art und Form. Aus diesem Grund habe ich mir ein neues Rezept überlegt, damit dieser Kirschkuchen besonders saftig und sehr schokoladig wird. Ich habe ihn natürlich gleich als Sonntagskuchen gebacken und mit der ganzen Familie verspeist. 😉 Um ihn saftiger zu machen habe ich noch eine kleine Schicht Käsekuchen in den Schokoladenteig gemischt, das gibt dem Kuchen natürlich auch nochmal eine tolle neue Geschmacks-Nuance. Er duftet schon beim Backen köstlich durch die ganze Wohnung und lockt garantiert jeden aus seinem Zimmer. Das Rezept ist nicht besonders zeitaufwändig und daher auch für Anfänger geeignet. Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen und Nachbacken.

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Leckeres Kuchen-Trio

Coffee Cakes

Werbung | Das neuen Kuchen-Trio von Dr. Oetker ist perfekt für jede Gelegenheit. Sie gehen nicht nur super schnell und einfach, sondern sind auch mega lecker und wahnsinnig saftig. Die Sorten Carrot Cake, Banana Bread & Apple Cake rührt man jeweils nur mit zwei Eiern und Butter an. Für die verschiedenen Mischungen kommen noch entweder Karotten, Bananen oder auch Apfelmus hinzu. Man kann mit einer Backmischung einen Kastenkuchen oder 12 Muffins backen, so ist man für alle Anlässe vorbereitet. Und mit ein bisschen Kreativität kann man jeden Kuchen auch noch verfeinern. Anfangs war es noch ungewohnt für mich, mit einer Backmischung zu arbeiten, aber das Ergebnis war absolut begeisternd. Nicht nur ich, sondern auch mein Mann und die Mädels aus der Arbeit fanden ihn wahnsinnig lecker, fast wie selbstgebacken! In diesem Post stelle ich euch das Trio vor und gebe euch noch ein paar Tipps die Mischungen noch aufzupeppen. 😉

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Saftiger Kirschkuchen

Kirschkuchen mit Streuseln

Die Kirschzeit hat angefangen! Als ich die Tage im Supermarkt im Obstregal stand, konnte ich nicht widerstehen und musste mir gleich drei Kilo Kirschen mitnehmen, so lecker sahen sie aus! Natürlich möchte ich euch auch inspirieren, einen Kuchen mit frischen Kirschen zu backen. Da bei mir zu Hause alle „Streusel“ über alles lieben, durften sie auf dem Kirschkuchen natürlich nicht fehlen. 😉 Ich mag dieses Rezept sehr gerne, da es einfach und trotzdem so wahnsinnig lecker ist. Eine klare Empfehlung für den nächsten Sonntagskaffee!

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Sekt-Erdbeer-Kuchen

Erdbeerzeit mit Henkell

Werbung | Endlich ist sie da, die Erdbeerzeit! Da kommt Freude auf! Denn ich liebe Erdbeeren in jeder Form. Da habe ich mich natürlich umso mehr gefreut, als Henkell mich gefragt hat, ob ich ein sommerliches Rezept mit ihrem Sekt vorstellen möchte. Und was passt besser zusammen als ein Erdbeerkuchen und Sekt? Gerade als kalte Nachspeise auf einer Grillparty ist er perfekt oder auch für einen schönen Sonntagnachmittag im Garten. Einfach eine wunderbare Kombination. Natürlich bin ich gleich aufs Erdbeerfeld gegangen und habe gesammelt. 😉 Dieses Mal gibt es ein Rezept mit einem Mürbeteig, es ist sehr gut umsetzbar und mit der Quarkschicht kommt es geschmacklich ganz toll an!

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Messy Cake

Frucht-Schokoladentarte
(ohne Mehl)

Der Sommer ist da! Endlich! Dieses Mal gibt es von mir ein „Messy Cake“ Rezept (so würde ich das liebevoll nennen). :-Diese Tarte überzeugt eher geschmacklich als optisch! Sie schmeckt köstlich nach Schokolade und Mandeln. In Kombination mit den Früchten ein absoluter Traum. Das Rezept ist ohne Mehl und daher auch für Allergiker perfekt geeignet. 😉 Ich würde empfehlen sie kalt zu servieren und mit gefrorenen Früchten direkt aus dem Eisfach.

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Sommerkuchen

Käsekuchen mit Kiwi

Wir lieben Käsekuchen! Für die warme Jahreszeit habe ich mir dieses Mal etwas besonders fruchtiges überlegt. Der Käsekuchen ist sehr leicht und ist super einfach zu backen. Mit den Kiwis bekommt er eine sehr fruchtige Note, perfekt für einen heißen Tag, am besten zusammen mit einer kalten Limonade. Ich würde empfehlen, ihn direkt aus dem Kühlschrank zu servieren. Wie immer viel Spaß beim Nachbacken.

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