Vanilla Cranberry Cake

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Vanilla Cranberry Cake
Zutaten:
150g Vanillejoghurt
2/3 Tasse Zucker
1 1/2 Tasse Mehl
1TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
4 EL Joghurt
1 EL Zitronen Saft
200g Cranberries
1 Päckchen Vanillezucker
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Deko: Puderzucker
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Rührteig verarbeiten.
Die Cranberries unter den Teig heben und in die gut eingefetteten Formen geben.
Ca 30 min bei 180-160 Grad backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Quelle: „Sweet and Easy“

 

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