Flamingo-Schichtkuchen
Meine Freundin hat sich dieses Jahr einen ganz besonderen Kuchen zum Geburtstag gewünscht: Eine „Flamingo Torte“ im Ombre-Look. Das hat mich vor eine echte Herausforderung gestellt… Aber beim Backen gibt es nichts was ich nicht schaffe! 😉
Ich habe mit den Schichtkuchenformen von Wilton gearbeitet. Diese haben einen Durchmesser von 15,5 cm. Solltest du diese nicht besitzen, empfehle ich dir mein Rezept zu verdoppeln, um genügend Teig und Frischkäsecreme zu bekommen.
Zutaten für den Teig:
4 Eier
175g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
175ml Öl
88ml lauwarmes Wasser
250g Mehl
Für die Buttercreme:
175g Frischkäse
63g Puderzucker
63g weiche Butter
Für die Deko:
Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Dann Öl und Wasser hinzugeben. Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterheben.
Nun den Teig in 5 Schüsseln aufteilen, einfärben und bei 190 Grad ca. 10-15 min backen.
Die Böden gut auskühlen lassen.
Jetzt die Buttercreme anrühren, sie schichtweise zwischen die Böden geben und den Kuchen aussen damit bestreichen.
Nun in den Kühlschrank stellen und für ca. eine Stunde abkühlen lassen.
Die Fondantdecke über den Kuchen rollen, langsam an den Seiten runterstreichen und so am Kuchen festdrücken.
Mit einem scharfen Messer vorsichtig die Enden abschneiden.
Für die Verzierung habe ich den Fondant eingefärbt (ihr könnt ihn auch gefärbt kaufen).
Schneidet die „Grashalme“ und lasst sie danach trocknen.
Für den Flamingo habe ich mir eine Schablone aus dem Internet ausgedruckt und mit ihrer Hilfe den ausgerollten Fondant zurecht geschnitten. Nach kurzem Antrocknen den Flamingo mit Zuckerkleber auf der Torte ankleben.
Nun auch die Grashalme am Rand der Torte ankleben.
Ich habe darauf geachtet, unterschiedliche Größen nebeneinander zu kleben
für einen echten Wiesen-Look.
Nun die Torte eine Stunde in den Kühlschrank stellen und dann servieren!
Viel Spass beim Nachbacken,
eure Judith
*PR-Sample (Danke an Pickerd)
